発酵料理士の勉強始めました！ - 江別 下宿 ときはうす – 学生向け –

おはようございます✨

昨日から、発酵料理士の勉強を始めました！ライセンスも取りたいと思います！

今までも、塩麹など、発酵食品を取り入れた食事作りをしていましたが、コレからは、より掘り下げて知識を身につけ、下宿ご飯に積極的に取り入れて行きたいと思います♪

その努力が、学生さん達の健康維持に繋がるはず！と信じ、楽しく学んで行きたいと思ってます✨

早速ですが、昨日の夕飯は、手作りした、文旦塩麹を使った、鶏唐揚げ野菜あんかけをつくりましたよ♪付け合わせには、豆腐とみつばの塩昆布サラダ、インゲンとブロッコリーのピーナッツ和え、舞茸と小葱のお味噌汁でした〜✨